FAQ
よくある質問
About the Honey
商品・品質について
「森羅万象 天山蜂蜜」とは、どんなはちみつですか？
中国・天山山脈 標高2,800mの草原で、年にわずか2週間だけ咲く薬草花タンスン（党参）から採れた、非加熱・完熟の生はちみつです。ミツバチが巣に蓋をするまで待った完熟蜜だけを、一切加熱せず、何も加えずに瓶詰めしています。酵素（ジアスターゼ）活性値はDN43.5（国際規格DN8の約5.4倍・日本食品分析センター分析・2025年採蜜分）。2015年から Local is Global合同会社が正規販売元として日本にお届けしています。詳しくは「天山蜂蜜の物語」をご覧ください。
採蜜地は、ほかの蜂蜜とどう違いますか？
森羅万象 天山蜂蜜は、「①農薬・化学肥料と無縁の草原であること ②きれいな湧き水があること ③品種改良や抗生物質に頼らない元気なミツバチであること ④酵素が確認できること ⑤非加熱であること」という五つの条件を満たす場所を世界中に探し求め、天山山脈に辿り着きました。4,000m級の山脈から湧き出る澄んだ水があり、抗生物質を必要としない元気なミツバチが暮らす大地です。詳しくは「天山蜂蜜の物語」をご覧ください。
何の花の蜜ですか？
天山山脈 標高2,800mの草原に自生する、古くから不老長寿の薬草として重宝されてきた野生の薬草花「党参（タンスン）」の花蜜です。キキョウ科ツルニンジンの仲間で、その開花は年にわずか二週間ほど。この短い季節に採れた蜜だけが森羅万象 天山蜂蜜になります。
「完熟・非加熱の生はちみつ」とはどういう意味ですか？
蜂蜜の保存性を左右する要素のひとつが糖度です。糖度が十分に上がらない蜜は、含まれる酵素や酵母によって時を経て発酵します。天山山脈は高地で空気が乾燥しているため糖度が自然に上がり、発酵を防ぐための加熱処理を必要としません。森羅万象は、ミツバチが巣に蜜蝋の蓋をするまで待った糖度80度の完熟蜜だけを、一切加熱せず現地で瓶詰めしています。詳しくは「完熟・非加熱の生はちみつとは」をご覧ください。
品質はどのように管理していますか？
蜜源の選定から採蜜方法の指導、瓶詰め、輸出まで一貫して管理しています。タンスンが咲く7月下旬〜8月中旬には現地に赴き、養蜂家とともに作業し、定めた基準が守られているかを確認しています。手元に届くまで、すべて一貫した管理のもとにあります。
どんな栄養が含まれていますか？
はちみつはブドウ糖と果糖を主成分とする、身体を動かす際のエネルギー源となる食品です。非加熱の生はちみつには、ミネラル・ビタミン・有機酸・酵素・花粉など、天然由来の成分がそのまま含まれています。品質の指標のひとつである酵素（ジアスターゼ）活性値は、最新の分析でDN43.5（国際規格DN8の約5.4倍・日本食品分析センター分析・2025年採蜜分）でした。古くから、栄養補給や美容の面で世界中の人々に親しまれてきました。
天山蜂蜜に効能はありますか？
はちみつは食品ですので、医薬品のような効能・効果はうたえませんし、当サイトでもお約束はしていません。古くから栄養補給や美容と健康のために親しまれてきた食品で、ブドウ糖と果糖を主成分とするエネルギー源です。私たちがお伝えできるのは事実だけです。非加熱・完熟であること、酵素活性値DN43.5、でん粉・デキストリン陰性（糖類を加えていない純粋な蜂蜜であること）——いずれも第三者機関の分析結果です。数値の読み方は「はちみつの酵素・ジアスターゼ活性値とは」でご紹介しています。
どんな味・香りですか？
すっきりとした上品な甘さで、口に残る重い後味がないのが特長です。蓋を開けると、ローヤルゼリーを思わせる甘く奥深い香りが立ちます。濃厚でありながら後口が軽く、マヌカハニーのような癖もない、薬草花タンスンならではの味わいです。
なぜ数量限定なのですか？
蜜源の薬草花タンスンの開花が年に2週間ほどしかなく、その期間に採れた蜜だけを販売しているためです。詳しくは「数量限定・年2週間の採蜜」をご覧ください。
How to Enjoy
召し上がり方・保存について
白い粒ができたり、固まったりしています。大丈夫ですか？
天然の生はちみつが結晶した状態で、品質に問題はありません。天然蜂蜜は、含まれる花粉やブドウ糖の働きで結晶化します。森羅万象は現地でそのまま瓶詰めしているため、ろ過や加熱をせずに瓶詰めするため、花粉や蜜蝋、プロポリスのかけらなどが残りやすく、結晶しやすい傾向にあります。結晶はそのままお召し上がりいただけます。
湯煎で溶かしたり、温かい飲み物に入れてもよいですか？
高温は、非加熱の生はちみつがもつ酵素などの繊細な成分を損なうため、湯煎や熱い飲み物（コーヒー・紅茶など）への使用はおすすめしません。結晶をどうしても液状に戻したい場合は、35度以下でゆっくり時間をかけてください（温度設定できるこたつに入れる、毛布で包むなど）。
どのように、どのくらい食べるのがおすすめですか？
朝晩にティースプーン1杯ほどを目安に、まずはそのままお召し上がりください。ヨーグルトやパン、お飲みものに溶かしても。加熱しないロースイーツやドレッシングの甘味として、チーズと合わせて楽しむ方もいらっしゃいます。繊細な風味を活かすため、非加熱でのご利用がおすすめです。
保存はどうすればよいですか？
瓶の蓋をきちんと閉め、直射日光の当たらない常温の場所で保存してください。湿度の高い場所は避け、夏場は風通しのよいところで。低温は結晶化を早めるため、冷蔵庫に入れる必要はありません。
賞味期限はありますか？
賞味期限はラベルに記載しています。はちみつは糖度が高く水分が少ないため、蓋をきちんと閉め、直射日光を避けて常温で保存すれば、長く品質を保てる食品です。開封後も、清潔で乾いたスプーンでお使いください。白く固まるのは結晶で、劣化ではありません。
Safety & History
安全性・歴史について
産地は中国ですが、品質や安全性はどのように確かめていますか？
採蜜地は中国・新疆ウイグル自治区の天山山脈、標高2,800mの草原です。農業とは無縁の高地で、輸入元の代表が「農薬・化学肥料と無縁の草原であること」など五つの条件で世界中を探して選んだ場所です（「天山蜂蜜の物語」）。日本では日本食品分析センターに分析を依頼し、2025年採蜜分で酵素活性値DN43.5と、でん粉・デキストリン陰性（糖類の混入がないこと）を確認しています。検査していない項目について、当社が「安全」と断定することはありません。産地を隠さず、確かめた事実だけをお伝えするのが私たちの答えです。
1歳未満の子どもに与えてもよいですか？
いいえ。はちみつ全般の注意事項として、乳児ボツリヌス症予防のため、1歳未満の乳児には与えないでください。これは加熱・非加熱を問わず、すべてのはちみつに共通する注意です。厚生労働省も同様の指導を行っています。
妊娠中・授乳中でも食べられますか？
1歳未満の乳児を除き、お子様から高齢の方、妊娠中・授乳中の方まで、どなたでもお召し上がりいただけます（アレルギー等の心配がある場合はかかりつけの医師にご相談ください）。
はちみつの歴史を教えてください。
みつばちと人間の関わりは1万年以上前に遡ります。スペインのアラーニャ洞窟には、紀元前6000年頃に描かれた採蜜の壁画が残されています。日本では飛鳥時代の『日本書紀』に蜂蜜が登場し、平安時代には宮中への貢物とされる貴重な品でした。天山の蜜もまた、古くよりアラブ・ロシア・ヨーロッパの王侯貴族に珍重されてきたと伝えられています。
Order & Delivery
ご購入について
ギフト包装や熨斗はお願いできますか？
はい、承ります。ご注文の際にご用途をお申し付けください。詳しくは「ギフトのご案内」をご覧ください。
送料・お届けについて教えてください。
送料は全国一律800円、税込1万円以上のご購入で国内送料無料です。ご注文は公式オンラインショップ（STORES）にて承ります。
注文してから何日で届きますか？返品はできますか？
ご入金・決済の確認後、10営業日以内に発送します。年末は12月20日までのご注文が年内発送、年始は1月8日から受注を再開します。食品のため、お客様のご都合による返品・交換はお受けしていませんが、破損・品違いなど当社の責による場合は、商品到着後7日以内にご連絡ください。送料当社負担で交換または返金します（「特定商取引法に基づく表記」）。
どんな支払い方法が使えますか？
クレジットカード（Visa・Mastercard・American Express・Diners Club・JCB）のほか、PayPay、楽天ペイ、Amazon Pay、PayPal、キャリア決済、コンビニ決済、銀行振込、あと払い（ペイディ・atone）がご利用いただけます。
品切れの商品は、いつ再入荷しますか？入荷の案内は受け取れますか？
天山蜂蜜は年に一度、タンスンの開花期にしか採れません。その年の収穫分がなくなると、次の採蜜まで入荷しません。新蜜の入荷や再入荷はLINE公式アカウントでお知らせしますので、友だち追加しておくと案内をお受け取りいただけます。
店頭で購入できる場所はありますか？
全国の自然食品店・サロン等でお取り扱いいただいています。「取扱店一覧」をご覧ください。
卸販売はしていますか？
はい。店舗・法人のお客様への卸販売を承っています。「卸販売をご希望の方へ」をご覧のうえ、お気軽にお問い合わせください。