今が旬の栗。

栗ご飯に、渋皮煮に栗きんとん・・・・・・。

森羅万象　天山蜂蜜と栗で栗のクリームを作りました。パンにぬったり、クレープで巻いたり。

今回はモンブランにしてみました。

【材料】

・栗（皮をむき茹でたもの、または蒸したもの）　８０～９０g（用途お好みの硬さで調整ください）

・森羅万象　天山蜂蜜　小さじ１と1/2～2

・水　５０ｍｌ

・塩　少々

【作り方】

全ての材料をミルサーやミキサー、フードプロセッサーで混ぜて出来上がり。

※水を豆乳にしたり生クリームにするとまろやかなクリーム感が出ます。

また、ココナッツミルクで南国風にするのもオススメです。