Recipe
栗クリーム（ペースト）
今が旬の栗。栗ご飯に、渋皮煮に、栗きんとん……。森羅万象 天山蜂蜜と栗で、栗のクリームを作りました。パンに塗ったり、クレープで巻いたり。今回はモンブランにしてみました。
材料
・栗（皮をむき茹でたもの、または蒸したもの）……80〜90g
・森羅万象 天山蜂蜜……小さじ1と1/2〜2
・水……50ml
・塩……少々
つくり方
すべての材料をミルサーやミキサー、フードプロセッサーで混ぜて出来上がり。硬さは水の量で、用途に合わせて調整してください。
水を豆乳や生クリームに替えるとまろやかなクリーム感が出ます。ココナッツミルクで南国風にするのもおすすめです。
※蜂蜜を使用したレシピは、1歳未満の乳児には与えないでください。